First waffles of the year

Shot taken with camera Nikon D90 and lens Sigma 105mm F2.8 EX DG MACRO
Subject: Liège waffles

I made Liège waffles (with pearl sugar and cinnamon) for my husband.
The Liège waffles come from the greater Wallonia region of Eastern Belgium. They are an adaptation of brioche bread dough, featuring chunks of pearl sugar which caramelize on the outside of the waffle when baked (Wikipedia).
In the past, it was customary to give waffles the first day of the year for wishing a good year and a good health ("bone anneêye et bone santé" in Walloon).
See http://www.lastreme.be/historique.html
So, with these waffles as a gift, I wish you an Happy new year!


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Prise de vue avec appareil photo Nikon D90 et objectif Sigma 105mm F2.8 EX DG MACRO
Sujet: gaufres de Liège

J’ai fait des gaufres liégeoises (au sucre perlé et à la cannelle) pour mon mari.
Les gaufres liégeoises proviennent de la grande région wallonne de l’est de la Belgique. Ils sont une adaptation de la pâte à pain briochée, avec des morceaux de sucre perlé qui caramélisent à l’extérieur de la gaufre lorsqu’ils sont cuits au four (Wikipedia).
Dans le passé, il était de coutume de donner des gaufres le premier jour de l’année pour souhaiter une bonne année et une bonne santé ("bone anneêye et bone santé" »" en wallon).
Voir http://www.lastreme.be/historique.html
Alors, avec ces gaufres en cadeau, je vous souhaite une bonne année!